|
|
Ajam Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr kip filet, ketjap Manis, 2EL basterd suiker, 1 tl Djahe (gember wortel), knoflook puree, sambal, 500gr Jasmijn rijst (toko rijst), blikje met 70gr tomaten puree, 150ml water.
Voorbereiding:
Snijd de kip in reepjes. Doe 3 El ketjap manis en 3 tl gepureerde knoflook in een kommetje en marineer de kip reepje hier mee. Laat dit enkele uren staan.
Oven voorverwarmen op 200gr.
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
verdeel de gemarineerde kipreepjes op een oven rooster en rooster de kipreepjes 35 minuten op 200 graden in het midden van de oven.
Voor de pangang saus:
Zet een steel pannetje op op hoogvuur. Doe er 150ml water in, en vervolgens het blikje tomaten puree, 1tl Djahe, 2 EL witte basterd suiker, 2 EL Ketjap manis (merk ABC), 1/2 tot 1 EL sambal toevoegen. Dit allemaal door elkaar roeren.
Saus is een 4 minuten werk om te maken.
|
|
|